Unsere Speisekarte
Vietnamesische Spezialitäten & Sushi im Überblick
Unsere Küche lebt von Vielfalt und Authentizität. In unserer Speisekarte finden Sie traditionelle vietnamesische Gerichte wie Pho-Suppen, Bún Reisnudeln, knackige Sommerrollen und Sushi-Highlights. Wir legen großen Wert auf Frische, Qualität und natürliche Zubereitung – ganz ohne Geschmacksverstärker. Entdecken Sie unsere aktuellen Gerichte und lassen Sie sich inspirieren!
Suppen
sup dua mit huhn
sahnige curry-kokossuppe mit champignons, gemüse
- mit tofu 6,0
- mit norwegischem lachs 7,5
- mit garnelen 7,5
miso suppe (vegan)
tofu und wakame
canh chua (leicht scharf) garnelen oder lachs
gemüse mit tamarinde frühlingszwiebeln
Appetizer
edamame (vegan)
japanische sojabohnen mit meersalz
goi quan (vegan)
2 kalte sommerrollen mit reisnudeln, mango, salat, koriander & minze
goi quan tom chien
2 sommerrollen mit tempura, garnelen, reisnudeln, salat mango, koriander & minze
nem chien
2 gebackene frühlingsrollen mit feingehackten garnelen, hühnerfleisch & einer hausgemachten soße
gyoza chay (vegan)
japanische teigtaschen gefüllt mit gemüse
Salate
mango salat
mit vietnamesischen kräutern, minze, erdnüssen & einem hausgemachten mango-dressing
papaya salat (leicht scharf) mit tofu
grüner papayasalat mit vietnamesischen kräutern, karotten, minze, erdnüssen & chili-limetten-sosse
- mit garnelen 11,5
- mit entenscheiben 12,5
sashimi lachs salat
salat mit lachs & japanischer sosse
sashimi tuna salat
salat mit thunfisch & japanischer soße
sashimi mixed salat
salat mit tuna, lachs, weissfisch & japanischer sosse
lachs tatar
sashimi lachs mit avocado und japanischer sosse
Pho Reisbandnudeln
vietnams berühmtestes gericht: die heisse nudelsuppe pha! ob morgens, mittags, abends – sie wird zu jeder zeit gegessen. pha besteht aus einer hühner- und rinderbrühe mit sternanis, zimt, frischem koriander, ingwer, frühlingszwiebeln & pfeffer
pho ga
mit hühnerfleisch
pho bo tai
mit rindfleisch
pho dau phu
mit tofu
pho tom
mit garnelen
Bun Reisnudeln
bun canh chua suppe mit lachs oder garnelen
reisnudeln mit fisch brühe, gemüse, zitronengras & frühlingszwiebeln
bun bo tron bowl (lauwarm)
reisnudeln mit gebratenem rindfleisch, zitronengras, röstzwiebeln, erdnüssen, salat, minze & limettensosse
bun ga tron bowl (lauwarm)
reisnudeln mit gebratenem hühnerfleisch, röstzwiebeln, erdnüssen, salat, minze & limettensosse
bun dau phu bowl (lauwarm)
reisnudeln mit tofu, erdnüssen, röstzwiebeln, minze & limetten-sosse
bun chay bowl (vegan & lauwarm)
reisnudeln mit gemüse, tofu, erdnüssen, minze, röstzwiebeln & einer veganen, hausgemachten sosse
bun tofu erdnuss (lauwarm)
reisnudeln mit tofu, gebratenem gemüse & erdnusssosse
gao-style bun dua mit hühnerfleisch
reisnudeln mit cremiger sahne-kokos-curry-sosse, gemüse & gerösteten erdnüssen
- mit tofu 13,5
- mit rindfleisch 14,5
- mit garnelen 16,5
Com – Reis
vit teriyaki
knusprige ente mit wildsalat, minze, erdnüssen, sesam & teriyaki-sosse
vit dua (leicht scharf)
knusprige ente mit gemüse & cremiger sahne-kokos-curry-sosse
vit papaya (leicht scharf)
knusprige ente mit grüner papaya, erdnüssen, minze & limetten-sosse
ga / tom xao cay (leicht scharf)
gebratenes gemüse mit hausgemachter chili-zitronengras-sosse und hühnerfleisch oder garnelen
bo xao lan
gebratenes rindfleisch mit sellerie, zwiebeln, gemüse & einer basilikum-zitronengras-sosse
dao xao rau (vegan)
gebratener tofu mit gemüse & einer veganen, japanischen sosse
dau xao erdnuss (vegan)
gebratener tofu mit gemüse, erdnuss-sosse & reis
lachs nuong
norwegisches lachsfilet gegrillt, wildsalat, teriyaki-sosse & reis
cari do (leichtscharf)
cremiges sahne-kokoscurry mit gemüse, thai-basilikum, serviert mit reis
- ga – hüherfleisch 14,5
- bo – rindfleisch 15,5
- dau phu – tofu 14,5
- tom – garnelen 18,0
- ca hoi – lachs 18,0
Japanische Nudeln
udon yakiniku
gebratene udon-nudeln mit gemüse & yakiniku-sosse
- ga – hühnerfleisch
- dau phu – tofu (vegan)
udon kokos (leicht scharf)
cremiges sahne-kokoscurry mit gemüse & hühnerfleisch
Bowl
japanische bowl
gekochter japanischer reis mit sesam, avocado, eingelegtem rettich, edamame, kresse & teriyaki-sosse
- marinierter lachs 19,0
- tuna 22,0
- mix lachs und tuna 22,0
GAO Kids
com tron ca hoi
reis mit gekochtem lachs, sesam, teriyaki-sosse & avocado
com ga
reis mit hühnerfleisch & teriyaki-sosse
Dessert
xoi xoai
kleb reis, kokosmilch, mango & erdnüsse
mochi eis
japanisches dessert mit matcha grüntee oder vanille
chuoi nuoc dua
gebackene bananen in klebreismantel, kokosmilch & erdnüsse
Alle Preise verstehen sich in Euro und inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer.
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Ihr GAO Kitchen Team