Unsere Speisekarte

Vietnamesische Spezialitäten & Sushi im Überblick

Unsere Küche lebt von Vielfalt und Authentizität. In unserer Speisekarte finden Sie traditionelle vietnamesische Gerichte wie Pho-Suppen, Bún Reisnudeln, knackige Sommerrollen und Sushi-Highlights. Wir legen großen Wert auf Frische, Qualität und natürliche Zubereitung – ganz ohne Geschmacksverstärker. Entdecken Sie unsere aktuellen Gerichte und lassen Sie sich inspirieren!

Suppen

sup dua mit huhn

sahnige curry-kokossuppe mit champignons, gemüse

  • mit tofu 6,0
  • mit norwegischem lachs 7,5
  • mit garnelen 7,5
6,0

miso suppe (vegan)

tofu und wakame

5,5

canh chua (leicht scharf) garnelen oder lachs

gemüse mit tamarinde frühlingszwiebeln

7,9

Appetizer

edamame (vegan)

japanische sojabohnen mit meersalz

6,0

goi quan (vegan)

2 kalte sommerrollen mit reisnudeln, mango, salat, koriander & minze

7,5

goi quan tom chien

2 sommerrollen mit tempura, garnelen, reisnudeln, salat mango, koriander & minze

10,9

nem chien

2 gebackene frühlingsrollen mit feingehackten garnelen, hühnerfleisch & einer hausgemachten soße

7,5

gyoza chay (vegan)

japanische teigtaschen gefüllt mit gemüse

7,5

Salate

mango salat

mit vietnamesischen kräutern, minze, erdnüssen & einem hausgemachten mango-dressing

8,5

papaya salat (leicht scharf) mit tofu

grüner papayasalat mit vietnamesischen kräutern, karotten, minze, erdnüssen & chili-limetten-sosse

  • mit garnelen 11,5
  • mit entenscheiben 12,5
10,5

sashimi lachs salat

salat mit lachs & japanischer sosse

14,5

sashimi tuna salat

salat mit thunfisch & japanischer soße

15,5

sashimi mixed salat

salat mit tuna, lachs, weissfisch & japanischer sosse

16,5

lachs tatar

sashimi lachs mit avocado und japanischer sosse

14,0

CLASSIC ROLL
8 Stück

california roll

avocado, krebsfleisch, gurke & sesam

10,0

sake roll

innen: lachs, gurke & avocado
außen: tobiko

12,0

tuna roll

thunfisch, gurke, avocado, tobiko

12,0

hokkaido roll

gedämpfter lachs, gurke & sesam tempura tiger roll

10,0

black tiger

garnelen, avocado, sesam

12,0

foto maki roll

lachs, tuna, weißfisch, tobiko, surimi, avocado, gurke

12,0

BENTO

gạo bento lachs

1 sake lachs roll, 1 maki lachs roll, 2 lachs sashimi, 2 lachs nigiri

25,0

gạo bento tuna

1 tuna roll, 1 maki tuna roll, 2 tuna sashimi, 2 tuna nigiri

27,5

STYLE ROLL
8 Stück

tôm hoang dã tempura

innen: black tiger garnelen, avocado
außen: lachs, thunfisch, weißfisch, avocado, teriyaki-soße

18,0

black tiger

innen: tempura black tiger garnelen, avocado, koriander
außen: avocado topping, hausgemachte soße

18,0

unagi extreme

innen: gegrillter aal, gurke, tobico
außen: avocado unagi-soße

19,5

deluxe tiger tuna

innen: black tiger garnelen, avocado, gurke
außen: thunfisch topping, frischer wasabi

20,0

tuna tatar

innen: thunfisch tatar, gurke
außen: lachs mit tobiko & seetang salat

20,0

wild prawn

innen: wildgarnele tempura, gurke
außen: lachs mit tobiko & seetang salat

18,5

MAKI
8 Stück

kappa

gurke, sesam

5,5

oshinko

jap. rettich

5,5

avocado

6,0

sake

lachs

6,5

tuna

thunfisch

7,0

NIGIRI
2 Stück

sake

lachs

5,9

tuna

thunfisch

6,5

unagi

aal

7,5

avocado

lachs

5,9

ebi

garnele

7,0

suzuki

wolfsbarsch

5,9

NIGIRI STYLE
2 Stück

lachs ponzu

lachs nigiri mit ponzu, wakame & tobico

7,0

flambierter lachs ponzu

lachs nigiri mit ponzu-kumquat-sosse

7,0

flambierter tuna teriyaki

tuna nigiri mit teriyaki wasabi

7,5

SASHIMI STYLE
8 Stück

gạo sashimi sake

kurz flambierter lachs sashimi, avocado, sesam & japanische sosse

18,5

gạo sashimi tuna

kurz flambierter thunfisch sashimi, avocado, kizami wasabi & hausgemachte japanische sosse

20,0

gạo lachs

ponzu sosse, wasabi, sesam, ingwer, kumquats & avocado

18,5

SASHIMI
2 Stück

tekka

thunfisch

5,0

sake

lachs

4,0

loup de mer

weissfisch

4,5

PREMIUM SASHIMI

premium sake

lachs sashimi
6 / 12 Scheiben

11,5/24,5

premium tuna

thunfisch sashimi
6 / 14 Scheiben

12,5/27,5

loup de mer

wolfsbarsch sashimi dünn geschnitten
9 Scheiben

11,5

mix mix sashimi

15 Scheiben

30,0

Pho Reisbandnudeln

vietnams berühmtestes gericht: die heisse nudelsuppe pha! ob morgens, mittags, abends – sie wird zu jeder zeit gegessen. pha besteht aus einer hühner- und rinderbrühe mit sternanis, zimt, frischem koriander, ingwer, frühlingszwiebeln & pfeffer

pho ga

mit hühnerfleisch

14,5

pho bo tai

mit rindfleisch

15,5

pho dau phu

mit tofu

14,5

pho tom

mit garnelen

17,5

Bun Reisnudeln

bun canh chua suppe mit lachs oder garnelen

reisnudeln mit fisch brühe, gemüse, zitronengras & frühlingszwiebeln

15,5

bun bo tron bowl (lauwarm)

reisnudeln mit gebratenem rindfleisch, zitronengras, röstzwiebeln, erdnüssen, salat, minze & limettensosse

14,5

bun ga tron bowl (lauwarm)

reisnudeln mit gebratenem hühnerfleisch, röstzwiebeln, erdnüssen, salat, minze & limettensosse

13,5

bun dau phu bowl (lauwarm)

reisnudeln mit tofu, erdnüssen, röstzwiebeln, minze & limetten-sosse

13,5

bun chay bowl (vegan & lauwarm)

reisnudeln mit gemüse, tofu, erdnüssen, minze, röstzwiebeln & einer veganen, hausgemachten sosse

14,0

bun tofu erdnuss (lauwarm)

reisnudeln mit tofu, gebratenem gemüse & erdnusssosse

14,0

gao-style bun dua mit hühnerfleisch

reisnudeln mit cremiger sahne-kokos-curry-sosse, gemüse & gerösteten erdnüssen

  • mit tofu 13,5
  • mit rindfleisch 14,5
  • mit garnelen 16,5
13,5

Com – Reis

vit teriyaki

knusprige ente mit wildsalat, minze, erdnüssen, sesam & teriyaki-sosse

17,9

vit dua (leicht scharf)

knusprige ente mit gemüse & cremiger sahne-kokos-curry-sosse

17,9

vit papaya (leicht scharf)

knusprige ente mit grüner papaya, erdnüssen, minze & limetten-sosse

17,9

ga / tom xao cay (leicht scharf)

gebratenes gemüse mit hausgemachter chili-zitronengras-sosse und hühnerfleisch oder garnelen

16,0 / 20,0

bo xao lan

gebratenes rindfleisch mit sellerie, zwiebeln, gemüse & einer basilikum-zitronengras-sosse

18,0

dao xao rau (vegan)

gebratener tofu mit gemüse & einer veganen, japanischen sosse

15,5

dau xao erdnuss (vegan)

gebratener tofu mit gemüse, erdnuss-sosse & reis

15,5

lachs nuong

norwegisches lachsfilet gegrillt, wildsalat, teriyaki-sosse & reis

22,0

cari do (leichtscharf)

cremiges sahne-kokoscurry mit gemüse, thai-basilikum, serviert mit reis

  • ga – hüherfleisch 14,5
  • bo – rindfleisch 15,5
  • dau phu – tofu 14,5
  • tom – garnelen 18,0
  • ca hoi – lachs 18,0
ab 14,5

Japanische Nudeln

udon yakiniku

gebratene udon-nudeln mit gemüse & yakiniku-sosse

  • ga – hühnerfleisch
  • dau phu – tofu (vegan)
15,5

udon kokos (leicht scharf)

cremiges sahne-kokoscurry mit gemüse & hühnerfleisch

14,5

Bowl

japanische bowl

gekochter japanischer reis mit sesam, avocado, eingelegtem rettich, edamame, kresse & teriyaki-sosse

  • marinierter lachs 19,0
  • tuna 22,0
  • mix lachs und tuna 22,0
ab 19,0

GAO Kids

com tron ca hoi

reis mit gekochtem lachs, sesam, teriyaki-sosse & avocado

11,5

com ga

reis mit hühnerfleisch & teriyaki-sosse

8,5

Dessert

xoi xoai

kleb reis, kokosmilch, mango & erdnüsse

7,5

mochi eis

japanisches dessert mit matcha grüntee oder vanille

6,0

chuoi nuoc dua

gebackene bananen in klebreismantel, kokosmilch & erdnüsse

6,5

Alle Preise verstehen sich in Euro und inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer.

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