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Mein Gao Kitchen

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ANFANG - SUPPEN

súp dừa 5,50 € – 7,90 €

sahnige curry-kokossuppe mit champignons, gemüse

canh chua (leichtscharf) 7,90 €

gemüse mit tamavinde frühlingszwiebeln

ANFANG - APPETIZER

edamame (vegan) (6) 6,00 €

japanische sojabohnen mit meersalz!

gỏi quấn (vegan) 7,50 €

2 kalte sommerrollen Mit reisnudeln, mango, salat, koriander & minze!

gỏi quấn tom chiên (1a, 1, 2) 10,90 €

2 sommerrollen mit tempura, garnelen, reisnudeln, salat mango, koriander & minze!

nem chiên (1, 1a, 2, 4) 7,50 €

2 gebackene frühlingsrollen mit feingehackten garnelen, hühnerfleisch & einer hausgemachten soße!

Gyoza Chay (vegan) (1a, 6) 7,50 €

japanische teigtaschen gefüllt mit gemüse

ANFANG - SALATE

mango salat (4, 5) 8,50 €

mit vietnamesischen kräutern, minze, erdnüssen & ainem hausgemachten mango-dressing!

papaya salat (leichtschaf) 10,50 € – 12,50 €

grüner papayasalt mit vietnamesischen kräutern, karotten, minze, erdnüssen & chili-limetten-sosse!

sashimi lachs salat (4, 6, 11) 14,50 €

salat mit lachs & japanischer sosse!

sashimi tuna salat (4, 6, 11) 15,50 €

salat mit thunfisch & japanischerso ße!

sashimi mixed salat (4, 6, 11) 16,50 €

salat mit tuna, lachs, weissfisch & japanischer sosse!

lachs tartar (4, 6, 11) 14,00 €

sashimi lachs mit avocado und japanischer sosse!

MITTE - PHỞ - REISBAND NUDELN

phở gà (4, 6, v) 14,50 €

hühnerfleisch

phở bò tái (4, 6, v) 15,50 €

rindfleisch

phở đậu phụ (4, 6, v) 14,50 €

tofu

phở tôm (2, 4, 6, v) 17,50 €

garnelen

bún canh chua suppe (leichtscharf) 15,50 €

reisnudeln mit fischbrühe, gemüse, zitronengras & frühlingszwiebeln

MITTE - BÚN - REISNUDELN

bún bò trộn bowl (lauwarm) (1, 4, 5, 6) 14,50 €

reisnudeln mit gebratenem rindfleisch, zitronengras, röstzwiebeln, erdnüssen, salat, minze & limettensosse!

bún gà trộn bowl (lauwarm) (1, 4, 5, 6) 13,50 €

reisnudeln mit gebratenem hühnerfleisch, röstzwiebeln, erdnüssen, salat, minze & limetternsosse!

bún đậu phụ bowl (lauwarm) (1, 4, 5, 6) 13,50 €

reisnudeln mit tofu, erdnüssen, röstzwiebeln, minze & limetten-sosse!

bún chay bowl (vegan & lauwarm) (1, 5, 6) 14,00 €

reisnudeln mit gemüse, tofu, erdnüssen, minze, röstzwiebeln & einer veganen, hausgemachten sosse!

bún tofu erdnuss (lauwarm) (5, 6) 14,00 €

reisnudeln mit creminger sahne-kokos-curry-sosse, gemüse & gerösteten erdnüssen!

gạo-style bún dừa 13,50 € – 16,50 €

reisnudeln mit creminger sahne-kokos-curry-sosse, gemüse & gerösteten erdnüssen!

MITTE - CƠM - REIS

bò xào lăn (4,6,9, 11) 18,00 €

gebratenes rindfleisch mit sellerie, zwiebeln, gemüse & einer basilikum-zitronengras-sosse!

vịt teriyaki (1, 4, 5, 6, 11, v) 17,90 €

knusprige ente mit wildsalat, minze, erdnüssen, sesam & teriyaki-sosse!

vịt dừa (leichtscharf) (1, 4, 7) 17,90 €

knusprige ente mit gemüse & cremiger sahne-kokos-curry-sosse!

vịt papaya (leichtscharf) (1, 4, 5) 17,90 €

knusprige ente mit grüner papaya, erdnüssen, minze & limetten-sosse!

gà / tôm xào cay (leichtscharf) 16,00 € – 20,00 €

gebratenes gemüse mit hausgemachter chili-zitronengras-sosse!

đậu xào rau (vegan) (6, 11, v) 15,50 €

gebratener tofu mit gemüse & einer veganen, japanischen sosse!

đậu xào erdnuss (vegan) (5,6) 15,50 €

gebratener tofu mit gemüse, erdnuss-sosse & reis!

lachs nuong (1a, 4, 6, 11, v) 22,00 €

norwegisches lachsfilet gegrillt, wildsalat, teriyaki-sosse & reis!

cari đỏ (leichtscharf) 14,50 € – 18,00 €

cremiges sahne-kokoscurry mit gemüse, thai-basilikum, serviert mit reis!

MITTE - JAPANISCHE NUDELN

udon yakiniku 15,50 €

gebratene udon-nudeln mit gemüse & yakiniku-sosse!

japanische bowl 19,00 € – 22,00 €

gekochter japanischer reis mit sesam, avocado, eingelegtem rettich, edamame, kresse & teriyaki-sosse!

udon kokos (leichtscharf) (1a, 4,7) 14,50 €

cremiges sahne-kokoscurry mit gemüse & hühnerfleisch!

MITTE - GAO KIDS (kinderportion)

cơm trộn cá hồi (1a, 4, 6, 11, v) 11,50 €

reis mit gekochtem lachs, sesam, teriyaki-sosse & avocado!

cơm gà (1a,4,6,v) 8,50 €

reis mit hühnerfleisch & teriyaki-sosse!

ALLERGENE

1- glutenhaltiges getreide und daraus hergestellte erzeugnisse
1a- weizen und daraus hergestellte erzeugnisse
2- krebstiere und daraus gewonnene erzeugnisse
3- eier und daraus gewonnene erzeugnisse
4- fisch und daraus gewonnene erzeugnisse
5- erdnüsse und daraus gewonnene erzeugnisse
6- soja und daraus gewonnene erzeugnisse
7- milch und daraus gewonnene erzeugnisse

8- schalenfrüchte und daraus gewonnene erzeugnisse
9- sellerie und daraus gewonnene erzeugnisse
10- senf und daraus gewonnene erzeugnisse
11- sesamsamen und daraus gewonnene erzeugnisse
12- schwefeldioxid und sulfite
13- lupien und daraus gewonnene erzeugnisse
14- weichtiere (wie schnecken, muscheln, tintenfische)
und daraus gewonnene erzeugnisse

ZUSATZSTOFFE

a- antioxidationsmittel (antioxidans)
b- backtriebmittel
C- komplexbildner
cf- koffein
f- farbstoff – lebensmittelfarben
fe- festigungsmittel
fs- farbstabilisator
g- geliermittel
gv- geschmacksverstärker
k- konservierungsmittel
m- mehlbehandlungsmittel
min mineralstoff
S- säure, säuerungsmittel

sr- säureregulator
sm schaummittel
Sv- schaumverhüter
ss – schmelzsalz
st- stabilisator
su – süßungsmittel
tg- treibgas, schutzgas
tr- trägerstoff, füllstoff, trennmittel
Ü- überzugsmittel
V- verdickungsmittel
vit vitaminwirksamer stoff
w- feuchthaltemittel